Château PERAC 2011

La pousse de la vigne a débuté fin mars. Le printemps fut chaud et très sec jusqu'à la fin du mois de juin à l'exception de quelques orages. C'est ce qui explique une floraison en avance de 3 semaines sur la moyenne avec pleine fleur le 15 mai. Juillet fut froid et pluvieux. Ce n'est qu'à partir du 10 août que le beau temps revint et se maintint ainsi jusqu'à la fin du mois. La première semaine de septembre fut très pluvieuse puis le beau temps revint jusqu'à la fin de la récolte. Les vendanges furent très précoces. C'est un vin de couleur rubis foncé développant des arômes de framboise, cerise noire et vanillé. L'attaque est souple avec une bonne fraicheur et une bonne persistance en bouche. Vin à boire dans les 5 ans.