LA FLEUR BAYRON 2014

Fleur Bayron provient de la sélection de parcelles de vignes âgées de moins de dix ans destinées à donner des vins aux tanins plus souples. Ainsi, cette cuvée peut se déguster beaucoup plus tôt, dès deux ou trois ans d'âge. La fraîcheur et la rondeur de ses tanins, ainsi que des arômes de fruits très marqués en sont les qualités principales. L'élevage partiel en barriques lui apportent des tanins supplémentaires qui lui permettront de se conserver en bouteille entre 2 et 6 ans. C'est l'utilisation de la barrique qui enrichit sa palette aromatique avec la vanille.  Son assemblage est identique à celui de Grand Listrac, 60% merlot, 35% cabernet sauvignon et 5% petit Verdot.