Château CANON SAINT MICHEL 2011

Les AOC Fronsac et Canon Fronsac s’étendent sur des sols à tendances argilo-calcaire. Le calcaire prédomine sur le tertre et les plateaux tandis que la molasse du Fronsadais marque les côtes et les combes. Cette typicité du terroir est accentuée par la diversité de reliefs très accidentés. Le travail du vigneron axé sur la qualité et le respect de l' environnement a naturellement conduits vers l’Agriculture Biologique et la Biodynamie. En effet, grâce à des techniques de cultures visant à n’employer aucun herbicide, fongicide, insecticide ou autres pesticides de synthèse, Cette propriété présente des vins naturels qui sont l’expression pure de leur terroir. Arômes élégants et intenses, tant au nez qu'en bouche, de petits fruits rouges confits, d'épices et de cuir, attaque franche et souple, bonne structure tannique, peut-être encore un peu "virile" à l'heure actuelle.