Les parcelles sont enclavées dans Léoville-Las-Cases, Léoville-Barton, Beychevelle, Ducru Beaucaillou, Gruaud-Larose, autant dire que le terroir est superbe !
Le château Moulin de la Rose donne naissance à son Cru Bourgeois à partir de 4,8 hectares de graves garonnaise de toute beauté, au cœur d'une des appellations mythiques du Médoc. Les vignes ont 30 ans d'âge moyen en 2010, elles sont plantées densément à 9 000 pieds par hectare et se répartissent entre 2 tiers de cabernet sauvignon et un tiers de merlot.
La famille Delon procède à des vendanges manuelles avant un tri drastique et une vinification en cuves inox thermo régulées pendant 3 semaines environ. L'élevage dure ensuite 20 mois et fait intervenir 30% de bois neuf.
Ce Saint-Julien est dense, riche, rond, puissant, tannique mais pas dénué de finesse.
Couleur
Rouge
Appellation
Saint-Julien
Millésime
2012
Classement
Cru Bourgeois
Contenance
Bouteille 75cl
Encépagement
35% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon
Dégustation
Ce Saint-Julien est dense, riche, rond, puissant, tannique mais pas dénué de finesse
Accompagnement
Entrecôte sur ses sarments
Garde
5 à 10 ans
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