Château SARANSOT DUPRE 2011

La vigne a débourré fin Mars. Cette année là, on est passé directement de l'hiver à l'été tellement le printemps fut sec et chaud avançant la maturité. Le mois de juillet fut lui aussi très beau mais août un peu plus frais et pluvieux. Au début du mois de Septembre des pluies importantes entrainent un début de foyers de pourriture. Pour contrer ce danger, la propriété engage une troupe de vendangeurs destinée à passer devant la machine à vendanger pour éliminer les grappes atteintes. C'est à ce prix que la netteté et la pureté de goût ont été conservées. Ce Listrac est composé à 57% de Merlot, 15% de Cabernet Francs, 20% de Cabernet Sauvignon, 7% de Petit Verdot et 1% de Carmenère. La couleur de ce vin est rouge foncé développant des arômes de cerises prunes et toasté. L'attaque est fraiche doté d'une bonne persistance et une finale souple. Ce vin est bien constitué et aura une bonne capacité de vieillissement.