L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est depuis longtemps reconnue comme la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint-Emilion ; le site bénéficie d’un panorama exceptionnel et couvre 14 hectares magnifiquement exposés au sud, sur côte argilo-calcaire et sable molasse du Périgord.
Respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox (travail par pigeage). Elevage en barrique de 15 mois (dont 30% en barrique neuve, 20% en barrique de 3 mois de fermentation de nos blancs et 50% en barrique d’un vin). Equilibré, classique, tonique, développant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde. Vin fait pour les plaisirs de la table.
Couleur
Rouge
Appellation
Saint-Georges Saint-Emilion
Millésime
2018
Classement
Contenance
Bouteille 75cl
Encépagement
Merlot 60%, Cabernet Franc 29%, Cabernet Sauvignon 5%, Malbec 2%, Petit Verdot 2%, Carménère 2%
Dégustation
Equilibré, classique, tonique, développant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde
Accompagnement
Sur rôti de bœuf
Garde
5 à 10 ans
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